Categorie archief: Wordpress Webdesign

De zorg is als soep koken.

Al jarenlang kook ik soep. Lekkere groentesoep. Niks mis mee. Een paar jaren geleden kwam er een kennis die zei: “Schrijf het eens op, hoe je die soep maakt” . Ik vond het een goed idee, en ik noemde het “protocol voor soep”. Als ik soep ging koken, deed ik dat precies volgens mijn protocol.

Toen kwam er iemand die zei: “als je nou eens precies opschrijft wat je erin doet, dan kun je de ingrediënten afvinken op een lijst”. Zo gezegd, zo gedaan. Ik noemde de lijst “ Huffels”, en vergat niets toe te voegen. Het kostte wel meer tijd, maar dat nam ik maar voor lief.

Als ik eens van huis moest, vroeg ik één van de kinderen in de soep te roeren. Dat ging prima. Toen zei mijn dochter: “ Mam, je moet opschrijven wanneer je precies roert, hoelang, en hoe vaak”. “Dat is goed”, zei ik, en ik noemde het de “soep-rapportage”. Voortaan schreef ik eerst een overdracht voordat ik de deur uitging.

Mijn buurman, die bij de vrijwillige brandweer is, kwam langs. Hij vroeg of ik wel dacht aan de veiligheid. “Houd je wel aan de voorschriften, voor je het weet heb je de vlam in de pan”. Daar had ik wel van gehoord, dus ging ik op cursus brandveiligheid, en, om het meteen maar goed te doen, leerde ik ook EHBO en reanimatie. We hadden die week geen tijd voor de soep.

Na de scholing, waarvoor wij een certificaat kregen, hoorde ik dat niet iedereen zomaar mee mocht helpen met mijn soep. Men moest bevoegd en bekwaam zijn. Ik noemde de nieuwe regels de BIG registratie: Bijzondere Instructies Groentesoep. Voortaan werd eerst bekeken of men een certificaat had voor er geroerd mocht worden.

Helaas mochten mijn kinderen niet meer helpen. Maar we vormden een gespreksgroep, we evalueerden, controleerden, en hielden team-overleg. En als er tijd over was, maakte ik gauw nog wat soep.

Toen kwam mijn tante eens langs. Ze was op vakantie geweest, en had iets nieuws geleerd: JCI. “Dat betekent: Je Controleert Intensief”, zei ze. “Er zijn lijsten over hoe groot de pan moet zijn, hoe lang de pollepel, de potjes voor de ingrediënten, en richtlijnen voor de inrichting van de keuken”. “Ook mag je niet je keukenschort meer aan, maar moet je in je eigen kleding soep maken, dat is huiselijker”. “En hier heb ik lijsten voor de rapportage, het links- of rechtsom roeren, het vet-percentage, de calorieën, en natuurlijk de protocollen, de BIG-registratie, de observatielijsten, en de veiligheid- certificaten.” “En al deze lijsten worden periodiek gecontroleerd en ge-update”. “En we hebben een accreditatieplan, dat wil zeggen dat we bij elkaar in de pan gaan kijken”. “we houden evaluaties, en intervisies, kortom, aan álles wordt gedacht!”

U begrijpt, dit is allemaal erg handig, en er is veel voor te zeggen. Maar ik denk wel tijdens het invullen van al die lijsten: “ Wie bekommert zich nog om de soep ?”

Ik vond deze op het net zonder dat ik de bron kon herleiden.  Dus hij is niet van mij maar ik vond hem zo briljant dat ik hem wel moest delen..

 

Website De Vreugde Design and Collectables

De Vreugde Design & Collectables started in 1999 as a small shop in Amsterdam. We were one of the first midcentury design shops in the Netherlands! Now we have grown to be an international dealer in vintage design. We have loyal clients from all over the world.

Jan Willem and Soraya van de Vreugde started their midcentury design company in the Jordaan district. One of the oldest areas in Amsterdam. Nowadays it’s very popular among locals and tourists to visit the many specialized shops, antique dealers and art galleries. There are many bars and restaurant, making it a very lively place to be.

After a few years they opened the 1500 m2 warehouse in the village of Wilnis, just outside of Amsterdam. Three floors filled with vintage midcentury design furniture and lighting. The business still runs from there today and the stock is updates continually.

A big part of the collection can be found here on the website, but a visit to the warehouse will definitely be worth it, since our inventory is always expanding! We are only a 20 minute drive away from Amsterdam or Utrecht.

Address:
Oud Huijzerweg 51-53
3648 AB Wilnis
The Netherlands

Opened Monday to Saturday from 12:00 to 17:00h.

We also have a lot of experience with wholesale to dealers worldwide. We handle special prices for wholesale clients, feel free to ask about the possibilities. Your items will be carefuly packed and we can help arranging shipment by truck or container, all included in an attractive wholesale price.

To visit the website of De Vreugde click here